Zertifiziert im ökologischen Landbau durch FR-BIO-13

2 Sterne Guide Hachette 2025

Die Ausnahme von Mittelbergheim
Leuchtend gelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit blumigen Noten, weißen und honigsüßen Blüten. Am Gaumen offenbart der Wein seine ganze Feinheit und Eleganz. Von unglaublicher aromatischer Intensität nehmen wir die mineralischen Noten wahr, die ein Lagerpotenzial und eine feine Bitterkeit offenbaren, die an Sylvaner erinnert.

„Sylvaner ist eine weit verbreitete Rebsorte und wird in Mittelbergheim durch die Überschreitung der Grenzen von Zotzenberg geadelt, dem einzigen Grand Cru, der diese Rebsorte akzeptiert. Dieser Jahrgang 2022 rechtfertigt voll und ganz den Ruf dieser in diesem Terroir angebauten Sorte. In der Nase intensiv, öffnet er sich mit Weißdorn und Limette und offenbart beim Atmen Noten von weißen Früchten, süßen Gewürzen und Toast. Der Gaumen vereint im gleichen Register Volumen und Fett mit einem spritzigen und knackigen Charakter. Der lange Abgang ist von schönen Bitternoten geprägt und hinterlässt einen Eindruck von Eleganz. Perfekt zu Fisch in Soße, Hummer oder weißem Fleisch.“

Grundpreis: 28 €/ pro 1 Liter